Risoto Integral de Camarão com Lula

A escolha mais saudável pro almoço de domingo foi Risoto Integral de Camarão com Lula! Deliciosooo! 

Receita: 

Ingredientes: 

1 xícara de Arroz Integral cateto 

1 tablete de Caldo de camarão (ou peixe)

2 conchas pequenas de molho de tomate

300g de Camarão

300g de Lula (bem caprichado de recheio, se quiser pode colocar menos)

1/3 de uma caixinha de creme de leite light

1 Cebola grande picada

Sal

Cebolinha

Azeite

Modo de Preparo: 

Refogar metade da cebola com azeite e colocar o camarão e a lula. Deixar um pouco so até começar a dourar.

Após refogar reservar (junto com o caldo que vai sobrar)

Dissolver o caldo de camarão em 1 litro de água. 

Na mesma panela que refogou os camores e as lulas, colocar o resto da cebola com azeite e colocar o arroz cateto cru, refogar um pouco e colocar o caldo até cobrir o arroz todo e tampar. (Deixar um pouco aberto)

Quando a água secar um pouco colocar mais até tampar o arroz, repetir esse procedimento até o arroz ficar cozido. 

Colocar o camarão e a lula que estão reservados, o molho de tomate, o creme de leite e a cebolinha. 

Prontinho!! So esperar secar um pouco e servir!! 

Bom apetite!!

Tortelete de Banana

Gente, hoje fiz uma Tortelete de Banana, pra sair daquela rotina de sempre fazer tortelete de Morango!! E ficou TOP!

Vamos para receitinha... 

Ingredientes: 

Massa:

1/2 pacote de Cookies intgrais

3 claras

1/2 xíc de Farinha de Aveia

Misturar tudo e colocar nas forminhas. 

Colocar no forno em fogo alto por 8 minutos mais ou menos!!

Recheio:

1 pacote de Pudim Zero sabor Baunilia.

2 Bananas

1 pacotinho de gelatina sem sabor

Fazer o pudim de acordo com o fabricante! 

Colocar o pudim sobre a massa! 

Deixar na geladeira por 10minutos até o pudim endurecer!! 

Cortar as bananas em rodelas e colocar em uma panela para amolecer.

Colocar um dedo de água na panela e dissolver a gelatina sem sabor até formar uma caldinha de banana.

Colocar a calda de banana por cima do pudim e tá pronto!

Pode colocar uma canela por cima se preferir!  :))

Bolo de Banana com Aveia

Esse eu fiz sem Farinha integral! Só com Aveia!!

Receita:

Ingredientes:

5 Bananas maduras

1 e 1/2 xíc de Farinha de Aveia ou flocos finos

1 xíc de Aveia em Flocos grossos

1/2 xíc de adoçante Qual e Tal

3 ovos inteiros

1/2 xíc de Óleo de coco

1/4 de xíc de leite desnatado (opcional, so se a massa ficar mto grossa)

Canela a gosto

Modo de preparo:

Bater os ingredientes, deixando sem bater somente 1 banana e a aveia em flocos!! 

Depois de batido, misturar a massa com a aveia em flocos

Colocar em uma forma untada.

Colocar a banana picada por cima e salpicar canela.

Forno médio por +- 30minutos.

Pastinha de Atum com Queijo Cottage

Ontem fiz para o Lanche, uma Pastinha de Atum com Queijo Cottage e Cebolinha. Ficou Deliciosa e é Ótima para comer com Torrarinhas Integrais ou Pão Integral. Bom para sair da Rotina!!!

2 colheres de sopa de Atum Sólido Light (Passado na água corrente para tirar o Sódio)
2 colheres de sopa cheia de Queijo Cottage (Eu uso da marca PALMA)
Um punhado de Cebolinha.

Pode colocar óregano e limão também!!

Brigadeirão Fitness

Brigadeirão Fitness!! Delicioso e Zero Açúcar.

Encomendas: btnutricaoesportiva@gmail.com

Nhoque de Ricota com Espinafre ou Abóbora

Sem carbo!! Uhul!

Nhoque de Ricota com Espinafre

Nhoque de Ricota com Abóbora

Ingredientes:

200g de Ricota

1 xíc de Espinafre cozido no vapor ou Abóbora cozida

Cebolinha a Gosto

Sal

Cebola 

Alho

Molho de tomate

Modo de preparo:

Refogar o espinafre com alho e cebola, no caso na abóbora não precisa, somente cozida mesmo.

Amassar a Ricota e misturar com o Espinafre ou Abóbora, sal e cebolinha.

Formar as bolinhas de nhoque.

Colocar em uma forma untada com azeite e levar em forno médio por 15 minutos!

Servir com Molho de Tomate ( com manjericão fica uma delícia!)

Cookies Integrais Protéicos e Low Carb

Delícia pro lanche da Tarde saindo do Forno!! Super protéico e baixinho carbo!

Pode colocar uma caldinha de chocolate por cima feita com Cacau em pó.

Super simples de fazer e fica pronto rapidinho!! 

Ingredientes:

1/2 xíc de Farinha de coco

1/4 de xíc de Aveia em flocos

1 scoop de Whey Protein de Baunilha ou Chocolate ou Cookies (Eu usei chocolate) 

1 pitada de sal

Misturar esses ingredientes e dps adicionar

1 ovo inteiro

3 colheres de óleo de coco

1 colher de chá de Essência de Baunilha

Modo de preparo:

Misturar os outros ingredientes com a mão se precisar.

Formar os cookies com a mão e colocar em uma forma untada com óleo de coco

Colocar no forno médio por 10minutos.

Modo de preparo da calda de chocolate:

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de Tal e Qual (adoçante   Em Pó)

Água

Levar no microondas por 2 minutos, mexendo durante. 

Lasanha de Berinjela

Hj o almoço vai ser esse e bem prático e rápido!! (Na verdade eu ja tinha os molhos prontos). A lasanha de Berinjela fica suuuper saborosa! EU AMOOOOO!!! Até quem não gosta de berinjela curte essa lasanha.

Receita: 

Ingredientes:

2 berinjelas grandes

3 Fatias de mussarella light

3 fatias de Peito de Peru

Molho de tomate

Molho "beijaflor" (leite Desnatado, couve flor e peito de peru) - pode ser molho branco normal, que é leite desnatado e maizena para engrossar.

O molho beijaflor eu que inventei, e acho uma deliciaaa, por isso sempre tenho em casa. Os ingredientes sao, couve flor cozida e picada, leite desnatado, peito de peru e maizena. 

Colocar o 1 copo de leite desnatado (pode colocar uma cebola refogada também), 1 colher de chá de maizena dissolvida no leite, espera engrossar um pouco, coloca a couve flor e o peito de peru picado!!

Modo de preparo da Lasanha: 

Primeiro cortar em fatias a berinjela e grelhar na frigideira com azeite, reservar.

Agora fazer as camadas da lasanha. Uma camada de berinjela, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo mussarella light, uma camada de molho beijaflor, uma camada de peito de peru, fecha com outra camada de berinjela, coloca mais um pouco de molho de tomate por cima e salpicar queijo Ralado light!! 

Pode colocar mais camadas de berinjela se quiser!!

Prontinho!!

Tapioca

O Café da Manhã pede uma Tapioca!! E é bom demaaaaais!!

Hoje eu comi 1- Tapioca com queijo cottage e de sobremesa 2- Tapioca com queijo mussarela e banana com canela!! 

Não tem coisa melhor!! Ser saudável em pleno domingo!! 

Lasanha de Banana

Hmmm Estou AMAAAAANDO essa minha nova receita! Ficou muito boa!! Ainda mais pra quem ama misturar sal com doce, como eu!! :))))

É suuuuper Simples de fazer!! 

Receita: 

Ingredientes:

(Essa receita que eu fiz, foi individual, mas dá para duas pessoas comerem)

2 Bananas prata

2 Fatias de Queijo mussarella light

2 Fatias de Peito de Peru

Molho branco (Leite Desnatado com Maizena para engrossar)

Molho de Tomate pelati

Modo de Preparo:

Cortar as bananas em fatias finas e Grelhar na frigideira com azeite.

Colocar um pouco de molho no fundo da forma que for usar para montar a lasanha, so um pouquinho mesmo! 

Colocar a primeira camada de Banana, uma camada de molho Branco, depois o queijo mussarela light, peito de peru e depois uma camada de molho de tomate. Depois repete o procedimento até acabarem as bananas, na minha deram 3 camadas de banana.

Depois, coloca um pouco de Queijo parmesão light ralado por cima e no forno médio para gratinar. (Mais ou menos 10minutos)

Ta pronta sua lasanha de Banana!!!

Delicie-se!!! 

Massa de Arroz Integral

O Macarrão de Arroz Integral é uma ótima pedida para dietas restritas de Glúten!!

Glúten: Uma substância encontrada no trigo, no centeio, na aveia e na cevada. Ao chegar no intestino o glúten transforma-se em uma espécie de cola grudando nas paredes intestinais. Com o passar do tempo, provoca saturação do aparelho digestivo, aumento da gordura na região do abdome, dores articulares, alergias cutâneas e depressão.

Eu sempre faço refeições com ele e ADORO. Ele é bem semelhante ao macarrão Integral normal.

 Macarrão de Arroz Integral com Shimeji e Shitaki e Peito de Frango

Macarrão de Arroz Integral com Molho de Tomate com Alho Poró e Tilápia